Яєчня на сніданок допоможе схуднути

Нове дослідження довело, що вживання яєць на сніданок знижує голод і споживання калорій протягом дня.

Додаткові дослідження показують, що підлітки, снідаючи їжею багатою білком, менше з`їдають за обідом
Марія-Луїза Фернандез, професор на кафедрі харчових наук в Університеті Коннектикуту досліджувала відмінності в голоді і енергетичних потребах при вживанні на сніданок яєць або рогаликів (високоуглеводной їжі).

Обидва сніданку містили однакову кількість калорій, але виявилося, що: – денне споживання калорій після з`їдених на сніданок яєць знизилося в порівнянні зі споживанням рогаликів; – добове споживання калорій після з`їдених на сніданок яєць знизилося в порівнянні зі споживанням рогаликів; – через три години люди, що з`їдають яйце на сніданок, менш відчували голод, ніж після рогалика. Це дослідження підтвердило дані про те, що яйця, уживані на сніданок, дозволили людям з надмірною вагою поліпшити результати в схудненні на 65%.

На думку вчених, сніданок з яєць не позначилася на рівні поганого холестерину в крові. Дослідники Медичного центру Канзасу оцінили благотворний вплив сніданку, багатого білком, на здоров`я підлітків.

Вони запропонували учасникам дослідження порції, що містять по 500 калорій, в яких міняли форму білка (напій або їжа), а також його кількість відносно вуглеводів. Виявилося, що: – підлітки з`їдали менш калорійні продукти на обід, якщо снідали їжею з високим вмістом білка; – тверді продукти з високим вмістом білка значно зменшили почуття їх голоду.

Учені нагадують про важливість сніданку для дітей і підлітків. Пропущений сніданок значно відбивається на індексі маси тіла людини.

Учені з Державного університету Флориди вивчали зв`язок хворобами серця та їх факторами ризику (індекс маси тіла, ліпіди в крові і рівнями С-реактивного білка), а також зміни цих факторів за рахунок вживання рослинної їжі, жиру і яєць. З`ясувалося, що: – вживання яєць не впливало на рівні холестерину в крові і рівні С-реактивного білка (маркера запалення при атеросклерозі); – не було зв`язку ризику ішемічної хвороби серця і споживанням яєць; – ризик смерті у чоловіків знижувався при вживанні 1-6 яєць на тиждень; – при вживанні 1-6 яєць на тиждень ризик інсульту у жінок скорочувався.

Дослідження підтверджують важливість яєць у харчуванні. У кожному яйці знаходиться 13 вітамінів, безліч корисних білків і антиоксидантів в 70 калоріях. Вони є хорошим джерелом холіну – необхідного для виконання всіх функцій організму, для розвитку мозку у плода (при вагітності) і у дітей.
 

It is main inner container footer text