Лікуємось від грипу та не забуваємо про профілактику вітамінами.

Втаміни для людини життєво необхідні (vita – життя), але організм не може виробляти їх сам. Вони беруть участь в численних процесах в людському організмі і повинні прийматися в їжу по можливості щодня. Це правило, яке не потрібно порушувати особливо взимку, коли організм не дотримує свіжих вітамінів.

Вітаміни утворюють і оновлюють тканини, підтримують безліч функцій організму і піклуються про те, щоб їжа перетворювалася на енергію. Якщо організм  отримує дуже мало цих речовин, то може виникнути синдром їх нестачу. Перші симптоми – це відсутність апетиту, втома, слабка концентрація, дратівливість і схильність до інфекцій. Порушення сну, депресія і зміни шкіри також можуть бути ознаками зниженого вмісту вітамінів.

Тільки завдяки вітамінам та правильному раціоні ви зможете відповісти на питання як схуднути за тиждень. Для здорової людини неважко отримати необхідні вітаміни з різних продуктів. Щоденний прийом пиши повинен бути збалансований і достатній . Відомо всього 14 вітамінів, і за їх розчинності вони діляться на дві групи.

Розчинні в жирі вітаміни A, D, Е і К організм може відкласти на важкі часи. Розчинні у воді вітаміни, за винятком вітаміну В12, навпаки, накопичуються в невеликих кількостях.

Детальніше про деякі вітаміни:

Вітамін A; – Вітамін C; – Вітамін D; – Вітамін E; – Вітамін B6; – Вітамін K.

Дослідження показали, що вміст вітамінів у фруктах і овочах може варіюватися. Не тільки клімат і ґрунт грають роль, але і сорт, добриво, ступінь зрілості, методи посіву та транспортування. Тільки через багатоденне зберігання втрачається дві третини фолієвої кислоти. У результаті ретельного миття пропадає велика частина вітаміну С, а процес приготування приводить до того, що знищуються цінні вітаміни В. Значить, у варених стравах взагалі не зберігаються вітаміни?

Зберігаються, тому що не всі вітаміни чутливі до однакових факторів. Розчинною в жирі вітамінам термообробка не шкодить, ж розчинні у воді вітаміни страждають від надлишку світла і кисню.

Більшість вітамінів втрачається внаслідок довгого зберігання страв теплими. У цілому важливо пам’ятати: купуйте щоденно відповідні пори року свіжі овочі та зберігайте їх у темряві при максимальній температурі +4 градуси в холодильнику або в погребі. Варіть по можливості самі, мийте овочі не нарізаними і уникайте їх довгого перебування в окропі.

Гасіть так, щоб вони залишалися твердими. Дуже дбайливо страви готуються в каструлі вок. Якщо у вас мало часу, хорошим виходом будуть заморожені овочі. Так як вони заморожуються відразу після збирання, то найчастіше містять більше вітамінів, ніж продукти в супермаркетах, які зберігалися неправильно або довго.

За матеріалами сайту Как похудеть

Я усвідомлюю що пост не по тематиці блогу, але і сам блог невідомо по якій тематиці, і взагалі про нього я забув. Я обіцяю найближчим часом зайнятись ним (звісно якщо взагалі комусь до цього є діло). А поки що привіт Гальчі 😉

It is main inner container footer text