Пити чи не пити кави

Порада одна: орієнтуйся на свій смак. Шкоди від кави, схоже, немає, а користь доведена масштабним досвідом.

Кава не раз ставало предметом гарячих суперечок про шкоду або користь його регулярного вживання. Але фахівці з Німецького інституту харчування людини Потсдама-Ребрюке провели масштабне (хоча по суті статистичне) дослідження і не знайшли будь-яких властивостей кави, які підвищували б ризик хвороб серця або виникнення раку, а також діабету 2 типу.

Протягом наступних дев`яти років кожні два-три роки вчені під керівництвом епідеміолога Ганни Фогель навідувалися до більш ніж 42 тисячам своїх підопічних і відстежували стан їхнього здоров`я. Зокрема медиків цікавили випадки серцево-судинних захворювань, інсульту, інфаркту, діабету і раку.

Попередньо були враховані особливості способу життя спостережуваних учасників: дієта, звички, обсяги фізичних навантажень, а головне – пристрасть (або його відсутність) до кави. При цьому спадкові захворювання у всіх цих людей були відсутні.

Результати спостереження були опубліковані в Американському журналі клінічного харчування і показали, що і ті, хто пив по 4 чашки кави в день, і ті, хто не пив кави взагалі, були в рівній мірі схильні до розвитку однієї із зазначених вище хвороб. А ось у тому, що стосується діабету 2 типу, то любителі кави, судячи з усього, виявляються в істотному виграші – у них на цілих 23% менше шансів дістати діабет.

«Споживання великої кількості кави стабільно корелює з низьким ризиком розвитку діабету 2 типу у багатьох авторитетних досліджень по всьому світу, – зі знанням справи переконує нас професор Роб Ван Дам з Національного університету Сінгапуру, близько знайомий з проблематикою. – Хоча цей напій, звичайно, не є панацеєю від захворювання ». Примітно, що найвідоміший компонент кави – кофеїн – швидше за все не грає ніякої ролі: Фогель встановила, що ті, хто пив каву без кофеїну, все одно мали більш низький ризик розвитку діабету, ніж ті, хто не пив кави взагалі.
 

It is main inner container footer text