Шість кращих продуктів для заміни м`яса

Популярне думку про те, що містяться в м`ясі білки і вітаміни не мають альтернативи, фахівці зі здорового харчування вважають не чим іншим, як оманою.

У рослинній їжі насправді ж знаходяться всі необхідні для організму білки і мікроелементи.
Боби. У рослинному світі бобові – рекордсмени за вмістом білка. Відсоток протеїну той же самий, що і в м`ясі – десь 20%.

Крім того, боби містять необхідні організму вітаміни А, В1, В2, В6, С, РР, а також такі важливі мінеральні речовини, як фосфор і залізо.
 
УВАГА!

У білках бобів бракує декількох незамінних амінокислот, тому страви з них необхідно чергувати з кашами, де крім вуглеводів теж присутні білки. Доповнюючи один одного ці продукти дадуть організму необхідний білковий набір.
 
Тофу.

Відомий під цією назвою сир з ферментованого соєвого молока містить 9 амінокислот і є ідеальною альтернативою молоку завдяки високому вмісту кальцію.
Соєвий соус.

Може замінювати одночасно сіль, масло, приправи, майонез і плюс до цього не містить холестерину. Рекомендується вживати людям, у яких харчова алергія на білки тваринного походження, а також страждають ожирінням.

Також соєвий соус корисний для людей страждаючих хворобою серцево судинної системи: ішемічна хвороба, гіпертонія, атеросклероз, відновлення після інфаркту міокарда.
Горіхи. В залежності від виду містять 20-30% найчистішого білка.

  Але не можна зловживати продуктом – жиру в горіхах з надлишком.
Насіннячка. Насіння соняшнику складаються з білка на 24%, а лляне насіння по концентрації омеги-3 перевершує навіть рибу. Інші цінні компоненти насіннячок – кальцій, цинк, магній.
Гриби.

Також багаті білками, але варто уникати грибів в маринованому або сушеному вигляді, адже зайвий оцет і консерванти організму ні до чого.
 

It is main inner container footer text