Тістечка можуть обкласти податком, як тютюн і алкоголь

Серед радикальних заходів – заборона продажу прохолодних напоїв дітям до 17 років.

Американські біологи пропонують прирівняти цукор і підсолоджувачі на основі суміші фруктози і глюкози до алкоголю і тютюну, так як зловживання солодким викликає більшість із списку хронічних хвороб і синдромів, які асоціюються з алкоголізмом.
На доказ своєї точки зору вчені порівнюють цукор і алкоголь за чотирма критеріями, які раніше застосовувалися для опису шкоди алкоголю.

За словами біологів, цукор і алкоголь не були доступні в таких кількостях, які ми можемо отримувати зараз. Через це в людини немає захисних механізмів, які оберігають його від негативних наслідків їх застосування.

Як стверджують вчені, безліч наукових робіт вказують на негативні наслідки зловживання цукром. Серед них Роберт Люстіг і його колеги називають діабет, гіпертензію, зменшення чутливості до інсуліну і ожиріння печінки.

Крім того, цукор схожим чином діє на центри винагороди в мозку, стимулюючи людину на поїдання нової порції солодкої їжі. Додатково до цього, цукор і його аналоги частково пригнічують виробництво гормонів насичення – греліну і лептину.

Недолік цих сигнальних молекул вважається причиною систематичного переїдання. Як стверджують біологи, переїдання стало серйозною медичною проблемою для більшості країн світу.

Так, уряд США витрачає до 75% ресурсів системи охорони здоров`я на боротьбу з метаболічним синдромом та іншими наслідками переїдання солодкого. Тому вчені пропонують ввести таку ж схему акцизів і обмежень, яка застосовується для обмеження обороту тютюну та алкоголю.

На їх думку, в першу чергу, слід виключити цукор і глюкозу зі списку безпечних харчових добавок, що перешкодить виробникам харчових продуктів додавати їх в свої вироби в необмеженій кількості. Особливе місце в цій системі займають спеціальний податок, яким будуть обкладатися всі товари, що містять цукрові добавки.

У їх число потраплять шипучі напої, нектари, шоколадне молоко і підсолоджені рослинні пластівці. За розрахунками вчених, ціни на такі товари необхідно збільшити вдвічі, щоб значно знизити споживання цукру.

У якості більш радикальних заходів вчені пропонують ввести обмеження або заборону на продаж прохолодних напоїв дітям до 17 років і обмежити число ресторанів швидкого харчування в районах з низьким середнім доходом населення. Крім того, уряду промислово розвинених держав можуть налагодити програми субсидування продажу або покупки продуктів з низьким вмістом цукру. Роберт Люстіг, Лаура Шмідт і Клер Брандес з університету штату Каліфорнія в Сан-Франциско (США) виклали свою стратегію з управління обігом цукру та інших солодких речовин в оглядовій статті в журналі Nature.

It is main inner container footer text